Ingredients
Method
Étapes de préparation
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, faire sauter l'aubergine dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les aubergines, les tomates cerises, et le fromage feta.
- Ajouter l'huile d'olive restante, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Servir frais ou à température ambiante.
Notes
Cette salade peut être préparée à l'avance et gardée au réfrigérateur.