Dans un grand bol, mélanger les haricots verts, les pommes de terre, les feuilles de mesclun, les œufs, le thon, les tomates cerises et les olives noires.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une émulsion.

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.

Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.