Soufflé au Citron Léger: Un Dessert Aérien et Facile
Cet élégant soufflé au citron est léger et aérien, parfait pour conclure un repas sur une note rafraîchissante.
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 3 œufs jaunes d'œufs séparés des blancs
- 100 g sucre en poudre
- 2 c. à soupe farine
- 200 ml lait
- 2 c. à soupe jus de citron frais
- 1 zeste de citron
- 3 œufs blancs d'œufs montés en neige
Instructions
Étapes de Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer les ramequins.
- Faire chauffer le lait avec le zeste de citron jusqu'à ébullition.
- Dans un bol, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter la farine, le jus de citron et mélanger. Incorporer le lait chaud petit à petit.
- Reverser le mélange dans la casserole et chauffer jusqu'à épaississement.
- Incorporer délicatement les blancs battus en neige au mélange refroidi.
- Verser dans les ramequins et cuire 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Servez immédiatement pour profiter pleinement de la texture aérienne de ce soufflé.