Go Back
Stroganoff de poulet aux champignons délice russe

Stroganoff de poulet aux champignons délice russe

Cet exquis Stroganoff de poulet aux champignons est une variante rapide et savoureuse d'un classique russe, parfait pour un dîner réconfortant.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 1.5 lbs poitrine de poulet coupée en lanières
  • 8 oz champignons tranchés
  • 1 cup crème aigre
  • 1 cup bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 1 tbsp moutarde de Dijon
  • 1 tbsp farine tout usage
  • 1 tbsp huile d'olive
  • 1 tsp sel au goût
  • 0.5 tsp poivre noir moulu au goût
  • 2 tbsp persil frais haché

Method
 

Preparation Steps
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés.
  2. Ajouter les champignons dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Saupoudrer la farine sur le poulet et les champignons, bien mélanger.
  4. Incorporer le bouillon de poulet, la crème aigre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  5. Garnir de persil frais avant de servir chaud.

Notes

Pour une touche de fraîcheur, ajouter une cuillère de crème fraîche au moment de servir.