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Tarte à la Tomate Exquise

Tarte à la Tomate Exquise

Une tarte savoureuse avec une base croustillante garnie de tomates fraîches et d'herbes aromatiques.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 1 cup farine tout usage
  • 0.5 cup beurre froid coupé en petits cubes
  • 2 tablespoons eau glacée
  • 3 large tomates coupées en rondelles
  • 2 tablespoons moutarde de Dijon
  • 1 cup fromage râpé comme le gruyère ou le comté
  • 1 teaspoon herbes de Provence
  • 0.5 teaspoon sel
  • 0.25 teaspoon poivre noir moulu

Method
 

Preparation Steps
  1. Préchauffez le four à 400°F (200°C).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Incorporez le beurre avec vos doigts ou un coupe-pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  3. Ajoutez l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
  4. Abaissez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  5. Étalez la moutarde sur le fond de tarte. Disposez les tranches de tomates sur le dessus.
  6. Saupoudrez de fromage râpé, d'herbes de Provence, puis assaisonnez de sel et de poivre.
  7. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  8. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Notes

Idéal à servir chaud ou à température ambiante avec une salade verte.