Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

Dissolvez la levure dans le lait. Ajoutez le beurre fondu, les oeufs et le sucre au mélange de levure.

Incorporez le mélange humide au mélange de farine jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme.

Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré puis disposez les tranches de pêches sur le dessus.

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Laissez refroidir puis servez avec une touche d'extrait de vanille si désiré.