Go Back
Tarte Tatin aux Tomates Cerises

Tarte Tatin aux Tomates Cerises

Une tarte tatin unique avec des tomates cerises caramélisées, parfaite pour un dîner estival ou comme entrée raffinée.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 2 tablespoons huile d'olive de préférence extra vierge
  • 1.5 pounds tomates cerises divisées en deux
  • 1 cup sucre pour le caramel
  • 2 tablespoons vinaigre balsamique pour une touche d'acidité
  • 1 pinch sel selon goût
  • 1 teaspoon poivre noir fraîchement moulu
  • 1 package pâte feuilletée décongelée, environ 8.5 oz

Method
 

Preparation Steps
  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et ajouter les tomates cerises. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
  3. Saupoudrer le sucre sur les tomates, ajouter le vinaigre balsamique. Laisser caraméliser doucement en remuant.
  4. Assaisonner de sel et de poivre. Disposer les tomates en une seule couche.
  5. Étaler la pâte feuilletée sur les tomates, en rentrant les bords.
  6. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  7. Laisser reposer quelques minutes avant de retourner sur une assiette de service. Servir chaud.

Notes

Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée d'herbes de Provence avant de mettre la pâte feuilletée.