Recette pour 3-4 personnes
Ingrédients:
600g d’ailes de poulet
200g de riz blanc
250g de carottes
500 ml d’eau chaude
un oignon
2 gousses d’ail
1 càs de persil
une càc de gingembre
1càc de curcuma
sel/poivre
un peu de safran colorant
huile d’olive
Préparation:
1- Tout d’abord en mode dorée, saisir les ailes de poulet dans un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite, l’oignon finement ciselé, les gousses d’ail, le persil et les épices.
2-Bien mélanger et faire revenir 2-3 minutes. Ajouter l’eau chaude et cuire sous pression pendant 10 minutes.
3- Une fois les ailes cuites, les retirer et les faire griller au four. Pendant ce temps, ajouter à la sauce, les carottes coupées en rondelles et le riz blanc. Saler et poivrer si besoin. Cuire sous pression pendant 6 minutes.
4- Enfin pour le dressage, disposer le riz dans un plat et disposer sur le dessus, les ailes de poulet. Accompagner de citron