Ingrédients:
350 gr de farine 00
165 température ambiante de l’eau
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de lait
1/2 cc de sel fin
une pincée de sucre
Farci:
mortadelle
fromage
jambon cuit
fromage ricotta
.
Les directions:
1. Pâte : verser l’eau, le lait, l’huile et le sucre dans un bol.
Ajouter ensuite la farine petit à petit puis le sel. Former une pâte homogène et laisser reposer 20 minutes.
2. Diviser la pâte en 7 parts égales.
3. Former les calzones en les farcissant et les faire revenir dans l’huile chaude.