Ingrédients pour 4 personnes :
500 ml de lait
20 g de maïzena
50 g de cacao amer (non sucre)
50 g de sucre en poudre
.
Préparation
Mélanger la maïzena avec le cacao et le sucre dans une casserole.
Verser le lait et fouetter de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Mettre la casserole sur un feu moyen et fouetter sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe (la consistance est entre une crème anglaise et une crème pâtissière).
Répartir dans des ramequins ou verrines et laisser refroidir avant de mettre au frais.