Gâteau à l’orange recette sicilienne originale rapide et facile que vous ne pouvez pas manquer de faire. C’est le dessert typique de l’hiver car les oranges abondent.
Ingrédients pour un moule diamètre 22/24
– 1 orange de préférence bio
– 300 g de farine
– 250 g de sucre semoule
– 100 ml de lait
– 100 ml d’huile de graines
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– confiture d’orange au goût
Préparation :
Lavez soigneusement l’orange et coupez-la complet en petits morceaux
Mixez l’orange avec tout le zeste dans un blender pour obtenir une purée, ou utilisez un extracteur pour obtenir une pulpe et un jus de zeste plus crémeux et velouté
Dans un bol, versez le lait, l’huile, la purée d’orange, les œufs et mélangez le tout au batteur électrique
Ajouter également le sucre et continuer à travailler au batteur pour obtenir un mélange homogène
Tamiser la farine avec la levure chimique et l’incorporer au mélange. Continuez à travailler pour éviter les grumeaux
Tapisser le moule de papier sulfurisé ou de graisse et le fariner uniformément
Versez le mélange de gâteau à l’orange et faites-le cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes (selon le four) ; le gâteau à l’orange doit être bien cuit et doré
Au bout d’environ 30 minutes vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau, s’il est sec il est cuit à point, sinon continuer la cuisson
Démouler le gâteau à l’orange, le laisser refroidir et le transférer dans un plat de service
Dans une casserole, faites chauffer légèrement de le confiture d’orange, dès qu’elle est liquide, badigeonnez-la sur toute la surface du gâteau à l’orange. Servir en tranches