Voici la recette du poulet croustillant au four , un bon plat de poulet pané avec des corn flakes, bien croustillant de l’extérieur et tendre à l’intérieur, facile à cuisiner et parfait à servir avec une sauce légère au yaourt et une salade.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts / personne –
- 4 escalopes de poulet ( de 150 g chacune )
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 1 œuf
- 50 g de corn flakes nature sans sucre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café du paprika
- du persil haché
- sel, poivre
Préparation :
Mettez dans bol les escalopes de poulet puis salez légèrement, versez le lait et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.
Ensuite Dans un sac de plastique mettez les corn flakes et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Ajoutez le curry, le paprika, le persil haché, le sel et le poivre puis mélangez et versez dans une assiette.
Battez l’œuf dans une autre assiette.
Passez les escalopes de poulet dans l’œuf battu puis dans le mélange au céréale.
Disposez-les ensuite dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Servez ensuite le poulet croustillant au four avec de la sauce yaourt légère et une salade.