INGRÉDIENTS :
– 360g (2 4/5 tasses) de farine
– 240 g (1 tasse) de fromage ricotta
– 110 g (1 tasse) de sucre
– 90 ml de jus d’orange
– zeste d’orange
– 1 oeuf
– 10g de levure chimique
– 1l d’huile végétale
– 100 g (1/2 tasse) de sucre
– 30 g (1/4 tasse) de sucre en poudre
MÉTHODE :
Mélanger la farine, le sucre, l’œuf, la ricotta, la poudre à pâte, le zeste d’orange et le jus d’orange. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Diviser en plusieurs morceaux et former une longue bande d’environ 1 cm d’épaisseur. Rouler en spirale et faire frire dans l’huile végétale.
Mélanger le sucre ordinaire avec le sucre en poudre et recouvrir chaque spirale.