Difficulté: Facile
Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn
Temps total: 1 h 30 mn
.
INGRÉDIENTS POUR 10 PERSONNES
– 160 g Farine
– 200 g Sucre
– 6 Oeuf
.
PRÉPARATION
Monter les blancs en neige.
Dans une terrine, battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.
Préchauffer le four sur 200°c. Déposer la feuille de papier aluminium sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.
Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille d’aluminium.
Pour finir :
Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.