Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Temps Total: 40 min
Ingrédients pour 6 personnes:
– 6 jaunes d’œufs
– 250 g de sucre
– 360 g de farine
– 250 g de beurre (demi-sel)
– 1 petite cuillère à café de levure chimique
– 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four thermostat 5/6, 170°C.
Etape: 2
Dans un saladier mettre les 6 jaunes d’œufs. Ajouter le sucre. Faire blanchir le sucre et les œufs.
Etape: 3
Ajouter la farine et la levure, ainsi que le beurre ramolli mais pas fondu. Mélanger le tout.
Etape: 4
Mettre la pâte obtenue dans un moule (Tefal) beurré. Bien lisser le dessus avec une cuillère.
Etape: 5
Etaler un jaune d’œuf sur le gâteau avec un pinceau et faire des traits avec un fourchette.
Pour finir:
Cuire 30 minutes à four faible.