*Ingrédients
2 tonnes d’amidon de maïs
1 tasse de sucre
°1 c d’eau
1/2 kilo de gélatine de fraise
Fraise
tarte de 9 pouces, cuite et refroidie
Garniture en copeaux
+Méthodes :
+remplissage :
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs et l’eau jusqu’à consistance crémeuse. Faire cuire à feu moyen à moyen-élevé jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Il devient épais 3-5 minutes. Lorsque ce mélange devient épais, retirer du feu et ajouter la gélatine.
Remuez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Lavez les fraises et coupez-les en quartiers ou plus petits, selon leur taille.
Mélangez les fraises avec le mélange de gelée et placez-les dans le fond de tarte. Réfrigérer pendant 2 à 3 heures. Servir avec beaucoup de crème fouettée.
Bon appétit !