INGRÉDIENTS
250ml (1 tasse) de lait chaud ;
100ml (⅓ tasse+1 cuillère à soupe) eau chaude ;
50ml (3 cuillères à soupe) d’huile végétale ;
3g (1 cuillère à café) de sucre ;
3g (1 cuillère à café) de sel ;
7g (1 cuillère à soupe) de levure sèche ;
530g (4 ¼ tasse) de farine tout usage ;
500g (2 tasses) de ricotta ;
1 œuf ;
120 g (1 tasse) de mozzarella.
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MÉTHODE
Fouettez ensemble le lait chaud, l’eau tiède, l’huile végétale, le sucre et la levure.
Fouetter séparément la farine avec le sel.
Ajoutez le mélange de farine aux liquides et pétrissez ensemble jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
Mettez la pâte de côté pendant 1 heure.
Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec l’œuf et la mozzarella. Assaisonner avec du sel au goût.
Couper la pâte en 6 portions, rouler chacune d’elles en une boule, puis l’étaler en un disque.
Déposer 2 cuillères à soupe généreuses de garniture à la ricotta au centre de chaque disque de pâte.
Pincez bien les bords de la pâte et étalez légèrement la placinte.
Faire cuire la placinte avec un peu d’huile végétale à feu moyen-doux pendant 3-4 minutes par côté.
JOYEUX ! Groupe de recettes faciles