Ingrédients :
– 220 gr de farine
– 100 ml de lait à température ambiante
– 50 ml d’huile
– 100 g de sucre
– 2 oeufs
– 1 pomme, pelée et tranchée finement
– 1 c à c de vanille
– 1 c à c de levure chimique
– 1 pincée de sel
Ce qu’il faut pour la crème :
– 250 ml de lait
– 50 g de sucre
– 15 gr de fécule de maïs
– 10 gr de sucre vanillé
– 1 oeuf
Préparation :
Comment faire la crème
Pour commencer, cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l’amidon de maïs et le lait, puis mélangez correctement avec un fouet à main.
Allumez le feu et, en continuant de mélanger, laissez la crème épaissir, puis couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir à température ambiante.
Comment faire le gâteau :
Maintenant, mettez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, le sel et l’essence de vanille et fouettez pendant 3-4 minutes avec un fouet électrique, pour que tout devienne mousseux.
Ajoutez maintenant le lait et l’huile, mélangez, tamisez et incorporez la farine avec la levure et commencez à travailler pour les faire résorber, ajoutez enfin les pommes coupées en fines tranches.
Une fois cela fait, chemiser un moule rectangulaire 27 × 28 centimètres avec du papier spécial, y verser la ½ pâte, l’aplanir, la farcir avec la crème, recouvrir du mélange restant et s’aider d’une poche à douille garnie de la crème, qui est répartis en damier.
Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 170°C, à la fin saupoudrer de sucre glace et servir.