INGRÉDIENTS
240 g (2 tasses) de farine tout usage;
50 g (3 cuillères à soupe) de poudre de cacao ;
16 g de levure chimique ;
1 cuillère à café de poudre de vanille;
250 g (1 ¼ tasse) de sucre ;
120 ml (½ tasse) d’huile végétale;
1 c. à thé (10 ml) de jus de citron;
170 ml (3/4 tasse) de lait ;
300 g (2 tasses) de chocolat au lait ;
120 ml (½ tasse) de crème;
1 cuillère à soupe (15 g) de beurre.
MÉTHODE
Fouetter la farine, la poudre à pâte, le cacao et la vanille ensemble.
Mélanger séparément le sucre, l’huile, le jus de citron et le lait. Verser les liquides dans les ingrédients secs et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Graisser un plat à four de 16 cm avec de l’huile végétale et recouvrir le fond de papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule, couvrez de papier d’aluminium et faites cuire à la vapeur pendant 1h30. Laisser refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème. Laisser refroidir légèrement.
Verser la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau et laisser prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.