Temps total: 1 h 5 min
Préparation: 30 min
Repos: –
Cuisson: 35 min
Ingrédients
2 courgettes
1 oignon
2 crème fraîche
moutarde
aneth
poivre, sel
200 g de saumon fumé ou truite fumée
2 oeufs
1 fond de tarte en pâte brisée
Préparation
Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, y ajouter les courgettes en morceaux mais non pelées (pour la couleur), jusqu’à ce qu’elles aient rendu leur eau. Bien laisser égoutter.
Découper le saumon en petits morceaux.
Etaler la pâte et badigeonner de moutarde.
Dans un saladier, mélanger oeufs, crème, aneth, sel, poivre, puis ajouter le saumon et les courgettes bien égouttées.
Etaler sur la pâte et enfourner 35 min à 180°C (thermostat 6).
Si c’est dans vos goûts, ajouter du fromage râpé pour faire gratiner la tarte.