Préparation : 20 Min
Cuisson : 25 mn
Montée : 180 min
Difficulté : Facile
Doses pour : 6 personnes
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Ingrédients
500 gr FARINE 00
250 ml LAIT DE SOJA
100 gr SUCRE
60 gr BEURRE
10 gr LEVURE DE BIÈRE SÈCHE
1 OEUFS
CONFITURE au goût
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Comment préparer la brioche à la confiture
Mélanger la farine avec le sucre, la levure sèche, le lait de soja, l’œuf et le beurre dans un bol, puis mélanger les ingrédients. jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever pendant 2 heures. Après le temps nécessaire, étalez la pâte avec vos mains.
Étalez la confiture sur la pâte et roulez en refermant bien les extrémités pour éviter qu’elles ne s’ouvrent pendant la cuisson.
Transférer la pâte dans le moule à brioche tapissé de papier sulfurisé et laisser lever pendant 60 minutes.
Entailler la pâte au couteau pour former des carrés et verser la confiture dans les espaces obtenus en s’aidant du sac à poche.
Saupoudrez de sucre glace et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. La brioche à la confiture est prête à être dégustée.