Introduction:
Il est des plats qui, en toute simplicité, nous rappellent la douceur des moments partagés en famille, des rires autour de la table et des saveurs qui ont bercé notre enfance. Les coquillettes au fromage, jambon blanc et œuf mollet sont la quintessence de ce sentiment. La douceur du fromage fondu, la délicatesse du jambon et la richesse de l’œuf mollet s’allient à la perfection pour offrir une assiette où chaque bouchée est une étreinte pour le palais et l’âme.
Avec des ingrédients simples, mais choisis avec soin, cette recette est une invitation à la gourmandise. Les coquillettes, avec leur forme ludique, se parent d’une robe fromagère et s’associent au jambon blanc pour offrir une douce mélodie salée. L’œuf mollet, avec son cœur coulant, apporte la touche finale à ce plat, rendant chaque fourchettée irrésistible. Une recette à savourer, à partager, à réinventer.
Ingrédients:
- 250 g de coquillettes
- 150 g de fromage râpé (comme de l’emmental ou du comté)
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 œufs
- 25 cl de crème liquide
- Sel, poivre
- Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson
Préparation:
Imaginez votre cuisine remplie du doux parfum du fromage qui fond, du jambon qui frémit et des œufs qui cuisent à la perfection. Commencez par faire cuire vos coquillettes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide, ajoutez-y le fromage râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Incorporez les coquillettes à la sauce fromagère et mélangez bien. Coupez le jambon en petits morceaux et ajoutez-le à la préparation.
Parallèlement, faites cuire vos œufs pour qu’ils soient mollets (environ 6 minutes dans de l’eau bouillante). Une fois cuits, placez-les sous un filet d’eau froide, puis écalez-les délicatement.
Servez les coquillettes dans des assiettes creuses, déposez un œuf mollet au centre de chaque assiette, et dégustez ce plat réconfortant en perçant l’œuf pour que le jaune coulant se mêle à la préparation.