ingredients :
2 oranges bio
200 gr de crème liquide (que vous pouvez substituer avec la crème de coco pour la variante sans lactose)
250 gr de farine Schär mix it ou Mon Fournil sans gluten
3 oeufs
150 gr sucre
une pincée de sel
un demi-sachet de levure chimique + une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
Methode :
Préchauffer le four à 170 degrés en fonction statique si possible.
Râpez le zeste d’orange et pressez leur jus.
Dans un saladier, battez rapidement les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
Ajouter la crème et bien mélanger.
Tamiser la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude sur le mélange. Remuer avec le fouet à main.
Enfin, versez le jus d’orange et mélangez bien.
Graissez un moule à gâteau avec de l’huile et versez-y la composition obtenue.
Cuire environ 35/40 minutes (test du cure-dent).
Laissez bien refroidir, puis démoulez à l’aide d’une assiette en retournant le gâteau.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt ! C’est divine !