Beignets de pommes de terre : vous allez vraiment adorer cette recette
Ingrédients:
- 2 grosses pommes de terre 500g
- Persil
- Oignons de printemps
- Sel, poivre, ail en poudre
- 2 œufs moyens
- Amidon de maïs 2 grandes cuillères à soupe (40g)
- Paprika doux
- Coriandre 7g
- Huile végétale pour la friture
- Pour la sauce:
- Yaourt nature 120g
- 1 citron (demi jus de citron)
- Zeste de citron
- Persil
- un demi concombre
- Sel et poivre
- 1 gousse d’ail
- Sauce épicée
- Huile d’olive
Les directions:
1. Râpez les pommes de terre et pressez-les bien.
2. Placez-les dans un bol et ajoutez le persil, la ciboulette, le sel, le poivre, l’ail, les œufs, la fécule, le paprika et la coriandre.
3. Former les pancakes et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
4. Sauce : Mélanger le yogourt, le citron, le persil, le concombre, le sel, le poivre, l’ail, la sauce piquante et l’huile.
5. Servez les pancakes avec cette délicieuse sauce.
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