Les Bouchées Gourmandes aux Lardons Fumés et au Comté sont parfaites pour un apéritif convivial ou comme partie d’un buffet. Le mélange savoureux des lardons fumés avec le goût riche et fruité du Comté enveloppé dans une pâte croustillante crée une combinaison irrésistible. Voici une recette simple pour réaliser ces délicieuses bouchées.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de Comté, râpé
- 1 oignon, finement haché
- 1 œuf, pour la dorure
- Sel et poivre, selon le goût
- Un peu de thym ou d’herbes de Provence, pour ajouter une note aromatique
Instructions
- Préchauffage et préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réservez sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide et légèrement doré. Mélangez avec les lardons.
- Assemblage des bouchées :
- Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en petits carrés ou rectangles, selon la taille souhaitée pour les bouchées.
- Sur chaque morceau de pâte, disposez un peu du mélange lardons-oignon, puis saupoudrez de Comté râpé.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture ou roulez les carrés pour former des petites bouchées. Assurez-vous que la garniture est bien enveloppée pour éviter qu’elle ne s’échappe pendant la cuisson.
- Battez légèrement l’œuf et, à l’aide d’un pinceau de cuisine, dorez chaque bouchée.
- Cuisson :
- Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées et gonflées.
- Finition et service :
- Laissez tiédir quelques minutes à la sortie du four.
- Servez les bouchées gourmandes aux lardons fumés et au Comté tièdes, saupoudrées d’un peu de thym ou d’herbes de Provence pour une touche aromatique supplémentaire.
Ces bouchées sont idéales pour être dégustées en apéritif ou comme en-cas lors d’une soirée. Elles combinent le croustillant de la pâte feuilletée avec le fondant du fromage et le goût prononcé des lardons pour le plaisir de tous. N’hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences ou à ajouter d’autres ingrédients comme des morceaux de poire ou de pomme pour une touche sucrée-salée. Bon appétit !