Ingrédients
DU LAIT: 500 ml (2 tasses)
FARINE: 100 g (4/5 tasse)
SUCRE: 50 g (1/4 tasse)
JAUNES D’ŒUF: 2
VANILLE: 10 g
CRÈME-FIX: 10 g
FROMAGE FRAIS: 200 g (1 tasse)
DOIGTS DE FEMME: 200 g (7 onces)
EAU: 400 ml (1 2/3 tasses)
CAFÉ INSTANTANÉ: 5 g (1 cuillère à soupe)
SUCRE: 4 g (1 cuillère à café)
POUR LA DÉCORATION
CACAO
GRAINS DE CAFÉ
Des instructions
Pour la crème : Mettre les jaunes d’oeufs et le sucre dans un bol et fouetter. Ajouter la farine et fouetter à nouveau. Verser un peu de lait et fouetter.
Verser le reste du lait dans une petite casserole et faire bouillir.
Ajouter le mélange de jaunes d’oeufs et la vanille.
Mélanger jusqu’à ce qu’il devienne épais. Laissez refroidir. Fouetter et ajouter la crème-fix. Ajouter le fromage à la crème et fouetter jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Pour la trempette : dans un bol, ajoutez l’eau, le café instantané et le sucre, puis mélangez.
Tremper les doigts de dame dans le café.
Dans des verres, déposer les doigts de dame trempés et ajouter la moitié de la crème.
Ajouter d’autres doigts de dame
Ajouter une autre moitié de crème.
Saupoudrez-le de cacao.
Décorer de grains de café.