6 personnes
6 pommes acidulées
160 g de sucre en poudre
25 cl de lait
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Faites cuire les pommes pelées, épépinées et coupées en quartiers avec 10 cl d’eau.
Laisser compoter.
Ajouter 100 g de sucre et battre la compote
Mettre le lait froid et la Maïzena dans un bocal, secouer énergiquement puis verser dans une casserole.
Porter à ébullition en fouettant sans arrêt, retirer du feu dès l’ébullition.
Verser le reste du sucre et le sucre vanillé et mélanger.
Mélanger cette préparation à la compote de pommes.
Répartir dans 6 petits pots et réserver au frais