CRÊPES MOELLEUSES AUX POMMES

by Sara Lilian

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Ingredients :

7 gr de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
250 ml de lait chaud
2 oeufs
1 cuillère à café de sel
375 gr de farine
56 g de beurre
2 pommes
Huile de friture
Sucre

Préparation:

Mélanger la levure, le sucre et le lait. Laissez reposer 10 minutes.
Battez les œufs et ajoutez-les à la pâte, puis ajoutez le sel, la farine et le beurre.
Laissez la pâte doubler.
Abaisser la pâte, farcir de pommes et rouler.
Coupez-le en tranches et laissez-les reposer pendant 30 à 60 minutes.
Faites-les frire dans l’huile chaude puis passez-les dans le sucre.

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