INGRÉDIENTS
600g de blanc de poulet
250 ml (1 tasse) de lait
110 g (3/4 tasse) de chapelure
50 g (1/3 tasse) de parmesan
150 g (3/4 tasse) de sauce tomate
1 g (1 c. à thé) d’origan
120 g (1 tasse) de fromage, râpé
Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
Faire tremper la poitrine de poulet dans le lait. Laissez-les mariner au moins 30 minutes.
Dans un bol, mélanger la chapelure et le parmesan râpé, saler et poivrer.
Enrober les escalopes de chapelure et cuire dans le préchauffé à 180°C/360°F pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, assaisonnez la sauce tomate avec du sel et de l’origan.
Sortir les escalopes du four. Verser de la sauce tomate assaisonnée sur chaque escalope et garnir de fromage râpé.
Remettre au four pendant 5 minutes.
Sers immédiatement.