Gâteau au fromage au chocolat

by Sara Lilian

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Ingrédients:

Base:

200 g de biscuits

70 g de beurre fondu

Crème:

190 g de sucre

2 cuillères à café d’extrait de vanille

100 g de beurre

5 oeufs

1 kg de fromage à tartiner

Le zeste d’1 orange

25 g de fécule de maïs

200 g de chocolat noir

200 g de crème

Les directions:

1. Base : mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Écrasez le mélange sur le fond du moule et laissez-le refroidir 10 minutes au réfrigérateur, puis mettez-le au four à 180° pendant encore 10 minutes.

2. Crème : mélanger le beurre avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajouter ensuite les œufs, un à la fois. Ajouter ensuite le fromage, la fécule et le zeste d’orange.

3. Versez la crème sur le fond et enfournez à 150° pendant 60-70 minutes.

4. Faire fondre le chocolat dans la crème et verser la ganache sur le cheesecake

 

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