Ingrédients :
– 2 tasses de farine de blé tamisée
– 1 et ½ tasse de sucre
– 100 ml d’huile
– 100 ml de lait chaud
– 4 œufs
– 1 c à s d’essence de vanille (facultatif)
– 1 c à s de levure chimique
Mode préparation :
Dans un mélangeur, placez les œufs, le sucre et la vanille (facultatif). Battre très bien pendant 5 minutes.
Ajouter l’huile et le lait chaud. Battre encore 2 minutes jusqu’à ce qu’un doigt de mousse se forme.
Transférer dans un bol et ajouter la farine de blé, petit à petit, en mélangeant avec un fouet, après chaque ajout.
Ajouter enfin la levure et remuer délicatement à l’aide d’une cuillère.
Verser le mélange dans un moule rond beurré et fariné (20 cm x 7 cm).
Cuire dans un four moyen préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirer du four et attendre qu’il refroidisse pour démouler.
Ensuite, servez le gâteau éponge le plus délicieux et le plus étonnant que vous ayez jamais goûté !