La recette traditionnelle du jour : le pot-au-feu !

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INGRÉDIENTS :
– 2 kg environ de morceaux de bœuf différents.
– 5-6 os à moelle.
– 500 g de pommes de terre.
– 1 kg de carottes.
– 1 kg de poireaux.
– 500 g de navets.
– 3 oignons.
– 1 bouquet garni.
– Du sel et du poivre.
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PRÉPARATION :
1. Dans une grande marmite, versez 5l d’eau environ et ajoutez la viande. Portez le tout à ébullition et incorporez le bouquet garni. Assaisonnez et laissez cuire pendant 2h à feu doux.
2. Lavez et épluchez les pommes de terre, les carottes, les poireaux, les navets et les oignons. Pensez à ficeler les poireaux. Réservez.
3. Une fois le temps de cuisson écoulé, ajoutez les carottes et les navets dans votre marmite. Puis, incorporez les poireaux et les os à moelle. Allongez le temps de cuisson d’une heure supplémentaire.
4. Retirez un peu de bouillon de votre marmite et utilisez-la pour cuire vos pommes de terre à part.
5. Servez le tout et dégustez : bon appétit