Le Chocolate Marble Cake, ou gâteau marbré au chocolat, est un classique de la pâtisserie qui séduit par son esthétique soignée et ses saveurs contrastées. Ce gâteau bicolore combine harmonieusement la douceur de la vanille avec l’intensité du chocolat, créant ainsi un plaisir gustatif équilibré et une texture moelleuse. Idéal pour le goûter, les anniversaires ou tout simplement pour accompagner un café, le gâteau marbré est apprécié pour son allure sophistiquée qui cache une recette finalement simple et accessible à tous.
Ingrédients
Pour préparer un Chocolate Marble Cake pour environ 8 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le gâteau :
- 225 g de beurre, à température ambiante
- 225 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 225 g de farine avec poudre levante intégrée (ou farine tout usage et 2 cuillères à café de levure chimique)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait
- 25 g de cacao en poudre, non sucré
- 3 cuillères à soupe d’eau chaude
Pour le glaçage (facultatif) :
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
Introduction
Le secret d’un gâteau marbré parfait réside dans la préparation de deux pâtes distinctes, l’une à la vanille et l’autre au chocolat, qui sont ensuite assemblées dans un moule de manière à créer des motifs marbrés. La technique pour marbrer le gâteau est simple mais demande une certaine attention pour obtenir l’effet visuel désiré. Bien que la recette de base soit assez simple, le résultat final est toujours impressionnant, faisant du Chocolate Marble Cake un choix populaire pour toutes sortes d’occasions. Le jeu de textures et de saveurs entre la vanille douce et le chocolat riche en fait une option de dessert versatile, aimée par les enfants et les adultes.