Préparation : 15 minutes
Difficulté : très facile
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
– 200 g de courgette
– 100 g de chèvre frais
– 150 g de farine fluide Farin’Up
– 1 oeuf
– 1 C à C de levure chimique
– 4 cl d’huile d’olive
– Sel / poivre
Préparation:
Préchauffez le four th.6.7 à 180°.
Lavez et râpez la courgette, dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Dans un autre récipient, à l’aide d’une fourchette, écrasez le chèvre frais, ajoutez l’oeuf, la courgette râpée, l’huile d’olive et mélangez délicatement.
Incorporez la farine, levure, sel, poivre, mélangez de nouveau.
Beurrez les moules à muffins ou autres moules de vôtre choix, déposez dans chaque empreinte vôtre préparation, enfournez pour 30 minutes environ.
Sortez les moelleux du four et laissez-les légèrement refroidir. Vous pouvez déguster vos moelleux tièdes ou froids accompagnés d’une salade par exemple.
Source : Ptitchef