Difficulté: Facile
Préparation: 30 mn
Cuisson: 25 mn
Temps total: 55 mn
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
– 80 g Farine
– 1 sachet Levure chimique
– 150 g Salami
– 10 cl Huile d’olive
– 10 cl Lait
– 100 g Fromage râpé
– 3 Oeufs
– 2 Tomates fraîches coupées en petits dés
– Herbes de Provence
– Persil
– Coriandre
– Quelques olives noires
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°c. Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre plat battre les oeufs avec le lait, l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine.
Mélanger puis ajouter environ 50 gr de fromage râpé, puis le salami coupé en petits morceaux. Saler et poivrer.
Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraîches, du fromage râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre.
Cuire 25 minutes (chaleur ventilée).