Ingrédients :
2 œufs
1 pot de yaourt nature
1 demi pot de lait (70ml)
120 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 c à soupe d’huile neutre
2 cac de bicarbonate de soude (ou 1 demi sachet de levure chimique)
1 pointe de vinaigre blanc – 1 pincée de sel
Préparation :
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les ingrédients liquides : Battre les œufs avec le yaourt, le vinaigre, le lait et l’huile.
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les ingrédients solides : Ajoutez la faine, le sucre, le sel et la levure.
Astuce : NE SURTOUT pas mélanger de trop ! Juste pour amalgamer les ingrédients. Dès que la farine est bien incorporée dans la pâte, on arrête de fouetter. C’est le secret du pancake Fluffly et moelleux ! -
Faites chauffez une poêle à crêpe préalablement huilée, baisser le feu quand la poêle est bien chaude.
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Versez 2 cuillères à soupe de pâte pour former le pancake. *Vous pouvez faire 3 pancakes dans une poêle à crêpe.
5. Retournez le pancake quand il commence à buller en surface.
*6. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte. Vous pouvez obtenir 14 pancakes.