Ingrédients:
2 courgettes moyennes (400g)
4 œufs moyens
Sel au besoin
Persil
Demi oignon
1 gousse d’ail (facultatif)
Parmesan 100g
Chapelure 120g
Fromage mozzarella
préparation :
1. Râpez d’abord les courgettes et mettez-les dans un bol avec le sel, laissez-les reposer 15 minutes.
2. Ensuite, pressez-les bien et placez-les dans un autre bol.
3. Ajouter le persil, l’oignon, l’ail, le parmesan, la chapelure et le fromage.
4. Formez les paniers et disposez-les sur la plaque de cuisson.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
6. Insérez ensuite les œufs et faites cuire encore 5 minutes.