INGRÉDIENTS
• 500 g de pommes de terre
• 250 g de semoule
• 100 g de fromage râpé
• sel et poivre au goût,
• 1 brin de persil
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 œuf entier
• tranches de jambon bouilli au goût.
• mozzarella pour pizza au besoin
• beurre d’arachide au goût
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MÉTHODE
Faire bouillir et écraser les pommes de terre. Ajouter la semoule, le fromage, le sel, le poivre, le persil, la levure chimique et l’œuf. Pétrir la pâte. Refroidir pendant 15 minutes.
Étaler la pâte avec une fine couche, presser des disques d’un diamètre de 10 cm dans une forme, graisser avec de l’eau. Le jambon et le fromage râpé sont placés au centre du disque et recouverts d’un autre disque. Les bords à fermer.
La deuxième option: remplir le disque avec le remplissage en forme de croissant. Frire dans beaucoup d’huile.