RECETTE DE PASTEL

by Sara Lilian

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INGRÉDIENTS :

  • ✓pour la pâte
  • -500g de farine de blé
  • -100g de beurre fondu
  • -2 oeufs
  • -1 verre de lait
  • -1 cas de levure chimique
  • -1 cac de sel
  • ✓pour la garniture
  • -des carottes
  • -oignon
  • -1 poisson fumé
  • -de l’ail
  • -2 tomates
  • -herbes de Provence (facultatif)

PRÉPARATION :

Étape 1: Dans un bol versez les farines. Ajoutez le sel et la levure chimique. Faites un puit dans la farine et cassez les oeufs. Ajoutez le beurre et lait puis mélanger jusqu’à pétrissage pendant 5minutes. Laissez reposer la pâte pendant 30min à 1h de temps dans un endroit.
Étape 2: Découpez vos légumes, râpez les carottes et morcellez le poisson sans la tête. Faire sauter le tout dans un poêle à feu doux avec un peu d’huile végétale tout en ajoutant 2pincées de sel
Après quelques minutes votre garniture est prête dégageant une bonne odeur et délicieuse sans cube.
Étape 3: Reprenez la pâte. Morceau après morceau étalez puis découpez à l’aide d’une tasse ou bol. Mettez une cuillère ou 2 de la garniture au centre puis rabattre la pâte. A l’aide d’une fourchette soudez les bords.
Étape 4: Pour la cuisson , mettez vos pastel au four à 180°C pendant 20min.
à feu doux 15min
Résultat: vous obtenez des pastels délicieuses légèrement salées (préférable pour la santé) de couleur un peu dorées à la surface.
Très bon pour vos petits déjeuners et goûters.
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