Ingrédients :
– 600 g de pommes de terre
– 500 ml de lait
– 50 g de Parmesan
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de muscade
– 1 pincée de poivre
– au goût Huile d’olive extra vierge
– 30 g de beurre
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Préparation :
On prend les pommes de terre, on les épluche et on les coupe en tranches pas trop fines.
Dans une casserole moyenne, mettre un filet d’huile au fond et disposer une rangée de pommes de terre, ajouter un peu de sel, poivre et muscade par-dessus.
Nous continuons à former de nombreuses rangées de cette manière jusqu’à ce que nous finissions les tranches de pommes de terre.
Nous ajoutons le lait puis une pincée de parmesan et quelques flocons de beurre sur le dessus.
Cuire à 180 degrés dans un four statique pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre aient absorbées le lait et que la surface prenne une couleur.