Préparation: 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 2 personnes
Ingrédients :
2 escalopes de veau
500 gr de champignons frais émincés
10 cl de vin blanc sec
Pincées de sel et de poivre au goût
Thym et laurier au goût
50 cl de crème fleurette
Q.s. de beurre
Q.s. d’huile d’olive
Préparation :
Dans une poêle, cuire au préalable les escalopes. Mettre de côté.
Entre temps, dans une casserole, ajouter du beurre et suer les champignons, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Saler, poivrer et verser le vin blanc.
Cuire encore 10 minutes supplémentaire.
Puis, incorporer les escalopes préparées.
Ensuite, verser la crème et mélanger le tout.
Saupoudrer de thym et de laurier.
Les escalopes de veau à la crème et aux champignons frais sont prêtes à être servi.
Bonne dégustation !