Pour un dessert rapide et délicieux, essayez cette version simplifiée du tiramisu aux fraises, prête en seulement 10 minutes. C’est une variante fruitée du classique italien, parfaite pour le printemps ou l’été.
Ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 100g de sucre glace (ajustez selon vos préférences)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200ml de crème liquide froide
- 200g de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
- 300g de fraises fraîches, lavées et tranchées
- Jus d’orange ou de fraise pour tremper les biscuits
- Quelques fraises supplémentaires pour la décoration
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)
Instructions :
- Préparation de la crème :
- Dans un grand bol, combinez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone pour obtenir une crème légère et aérée.
- Montage du tiramisu :
- Trempez brièvement les biscuits dans le jus d’orange ou de fraise et disposez une couche de biscuits au fond de votre plat de service.
- Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.
- Ajoutez une couche généreuse de tranches de fraises sur la crème.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Décoration :
- Décorez le dessus du tiramisu avec des tranches de fraises et, si vous le souhaitez, quelques feuilles de menthe fraîche pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
- Réfrigération :
- Bien que cette recette soit prête en 10 minutes, si vous avez un peu de temps, laissez votre tiramisu aux fraises reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au dessert de se raffermir un peu, le rendant encore plus délicieux.
Conseils :
- Pour une version encore plus rapide, utilisez de la crème au mascarpone déjà prête que vous pouvez trouver dans certaines épiceries.
- Vous pouvez ajouter un peu de liqueur d’orange ou de fraise à votre jus pour tremper les biscuits pour une touche adulte.
Ce tiramisu aux fraises est un dessert frais et séduisant qui est sûr de plaire à tout le monde, sans nécessiter des heures de préparation.