Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients (6 personnes):
250 Gr de farine
130 Gr de beurre ramolli
100 Gr de sucre glace
7 Cuil. A soupe de lait tiède
1 Sachet de sucre vanille
1 Cc de levure chimique
50 Gr de fruits confits
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Préparation:
Tapissez une grande tôle de papier sulfurisé. Coupez les fruits confits en petits morceaux.
Battez le beurre et le sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse. Incorporez le lait, puis la farine tamisée avec la levure et le sucre vanille. Travaillez en pâte homogène. La pâte doit être assez souple pour pouvoir passer dans la douille. Si nécessaire, ajoutez 1 oeuf entier ou 2 jaunes ou un peu de lait.
Versez la pâte dans une poche a douille cannelée, déposez la en forme de serpentins, d’anneaux, de chiffres, etc… Sur la plaque.
Enfoncez un morceau de fruit confit dans les courbes du motif. Laissez reposer 30 minutes, puis enfournez a th. 160 degrés pour environ 15 minutes.
Variante : ajoutez a la pâte 60 a 80 gr de fruits secs en poudre : amandes, noix, noisettes, noix de coco. Trempez les spritz a moitie dans du chocolat fondu.