Ingrédients:
tomates cerises
De gros sel
Vinaigre
l’eau
câpres
Persil ou menthe
Huile d’olive vierge extra
Huile de table
Ail
Bocaux en verre stérilisés
Les directions:
Lavez bien les tomates et coupez-les en deux. Mettez-les à sécher 2/3 jours avec du gros sel.
Ensuite, transférez-les dans un bol et mélangez avec de grandes quantités de vinaigre.
Puis rincez-les bien, laissez-les sécher.
Assaisonnez-les ensuite de câpres, de sel, d’ail en poudre, de persil ou de menthe.
Remuer et transférer les tomates dans les bocaux, puis ajouter les deux huiles et attendre que les bulles d’air se forment.
Fermez ensuite et laissez reposer 2/3 semaines avant de les déguster.
[penci_recipe]