Ingrédients
Recette pour 6 personnes
24 gambas fraîches ou décongelées
2 citrons
1 gousse d’ail
20 cl d’huile d’olive
quelques brins de persil
1 pincée de sel
Préparation
Laver le persil et éplucher l’ail. Mixer ensemble l’ail et le persil.
Presser les citrons pour en extraire le jus.
Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, l’huile, l’ail, le persil et du sel.
Décortiquer les gambas et les mettre dans la marinade.
Mélanger et laisser mariner 1 heure.
Mettre les gambas à cuire 5 minutes sur le barbecue en arrosant régulièrement avec la marinade.
Retourner les gambas et cuire encore 5 minutes en arrosant de marinade.
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