Introduction:
Il est des mets qui, par leur simplicité, incarnent à merveille la quintessence du petit déjeuner réconfortant. Le jambon associé à des œufs cuits à la perfection dans leurs coquetiers est sans conteste l’un de ces joyaux culinaires. Imaginez la scène : une table joliment dressée, les premiers rayons du soleil qui filtrent à travers les rideaux, et au centre, un plateau avec des tranches fines de jambon rosé et des coquetiers contenant des œufs à la coque dont le jaune est encore coulant. C’est un rituel, une tradition, une manière délicieuse de saluer le matin.
Emblème du petit déjeuner à la française, le jambon et les coquetiers sont une combinaison qui a fait ses preuves. Le salé du jambon, associé à la douceur de l’œuf à la coque, offre une expérience gustative riche et équilibrée. Facile à préparer, ce duo est idéal pour les matins pressés ou pour les brunchs du dimanche en famille. Avec une pointe de sel et une tartine beurrée à tremper, c’est un véritable délice.
Ingrédients:
- 4 œufs frais
- 4 tranches fines de jambon de qualité
- Pain de campagne ou baguette, coupé en tranches
- Beurre (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Préparation:
Imprégnez-vous de la sérénité matinale et laissez-vous guider par la douceur des ingrédients. Portez une casserole d’eau à ébullition. Lorsque l’eau bout, déposez délicatement les œufs à l’aide d’une cuillère à soupe et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes pour obtenir un jaune encore coulant. Pendant ce temps, dressez les tranches de jambon sur des assiettes.
Retirez les œufs de l’eau à l’aide d’une écumoire et placez-les immédiatement dans des coquetiers. Servez avec des mouillettes de pain, idéalement légèrement beurrées. Cassez le sommet de l’œuf, salez et poivrez selon votre goût, puis trempez vos mouillettes de pain dans le jaune coulant.
Le jambon et les coquetiers sont plus qu’un simple repas : c’est une tradition, une manière de prendre le temps, de savourer chaque bouchée et de profiter des instants présents. Bon appétit !