* Ingrédients :
° 3 tasses de crème à 10
° 2 oeufs
° 3/4 tasse de sucre
° 1/2 tasse de farine
° 1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de noix de coco grillée fendue
° 1/2 t d’extrait de vanille
° 1/4 cuillère à café d’extrait d’amande pure
° 1 croûte à tarte profonde de 9 pouces
° 1/2 tasse de crème à fouetter 35
° 1/4 de tasse de sucre
° 1/8 cuillère à café d’essence d’amande pure
* Préparation :
Dans une casserole, mélanger la crème à 10%, les œufs, le sucre, la farine et le sel.
Mûrir jusqu’à épaississement en remuant. Ajouter l’essence et 3/4 de tasse de noix de coco grillée, bien mélanger.
Appliquer la croûte cuite et froide. Fouettez la crème avec 1/4 de tasse de sucre et l’extrait d’amande pur.
Répartissez sur la tarte et saupoudrez avec le reste de la noix de coco.
Savourez !