Ingrédients
CHOUX DE BRUXELLES: 500 g (1 livre)
DU LAIT: 300 ml (1 1/4 tasse)
LE BEURRE: 30 g (2 cuillères à soupe)
FARINE TOUT USAGE: 30 g (2 cuillères à soupe)
PARMESAN RÂPÉ: 40 g (5 cuillères à soupe)
CHAPELURE: 40 g (5 cuillères à soupe)
SEL ET POIVRE
ŒUF: 1
Des instructions
Faire bouillir les choux de Bruxelles nettoyés pendant 10 minutes.
Cuire la farine dans le beurre pendant 1 minute, verser le lait et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit épais et bouillonnant.
Assaisonner de sel et de poivre, incorporer 1 œuf.
Placer les pousses cuites dans le plat allant au four et verser la sauce dessus.
Assaisonner de parmesan et de chapelure.
Cuire 15 minutes à 180°C/350°F. Servir le Gratin de Choux de Bruxelles chaud ou à température ambiante.